Tavares, M. Amaral-Mello, M.R.P. da Minazzi-Rodrigues, R.S. Campos, N.C.
Estudo das caracteristicas fisicas e quimicas de coco ralado comercializado a varejo e de coco in natura com relacao aos parametros legais vigentes
Coco
Propriedade Fisico-Quimica
Comercializacao
Industrializacao
Legislacao