A classificacao do cafe por defeitos - 1 [Coffea arabica; Controle de qualidade; Tecnologia de alimento] - Gomes, F.P.; Nogueira, I.R.; Parreira, P.; Secretaria da Agricultura do Estado de Sao Paulo, Sao Paulo (Brasil). Depto. da Producao Vegetal. Secao de Fiscalizacao e Classificacao de Cafe (Sao Paulo, SP (Brasil), 1963)
Summaries (Eng, Por)
Keywords: Comercializacao; Tecnologia de alimento; Cafe tratado; Cafe; Controle de qualidade; Difusao; Industria alimenticia; Tratamento de alimento