TY  - SER
AU  - Morais,C.de
AU  - Silveira,E.T.F.
AU  - Shirose,I.
TI  - Contribuicao ao estudo da maturacao do bloco de polpa de pescado salgado, prensado e seco
KW  - Peixe
KW  - Congelamento
KW  - Maturacao
KW  - Salga
KW  - Prensagem
KW  - Secagem
ER  -