Vitti, P. Pizzinatto, A. Leitao, R.F. de F. <br/><br/>
Uso de acido latico tamponado no processamento de biscoitos tipo estampado duro e "Cream Cracker" 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Biscoito<br/>Acido Latico<br/>Processamento