TY  - SER
AU  - Penna,A.L.B.
AU  - Oliveira,M.N.
AU  - Baruffaldi,R.
TI  - Analise de consistencia de iogurte: correlacao entre medida sensorial e instrumental
KW  - Iogurte
KW  - Analise Organoleptica
KW  - Soro
KW  - Valor Nutritivo
ER  -