TY  - SER
AU  - Pinheiro-Sat'Ana,H.M.
AU  - Stringheta,P.C.
AU  - Brandao,S.C.C.
AU  - Paez,H.H.
AU  - Queiroz,V.M.V.de
TI  - Evaluation of total carotenoids, alfa-and beta-caroteno in carrots (Daucus carota L.)during home processing
KW  - Cenoura
KW  - Analise Quimica
KW  - Coccao
KW  - Caroteno
KW  - Tecnologia de Alimento
ER  -