Torres, E.A.F.S. Rimoli, C.D. Olivo, R. Hatano, M.K. Shimokomaki, M. <br/><br/>
Papel do sal iodado na oxidacao lipidica em Hamburgueres bovino e suino (misto)ou de frango 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne<br/>Preservacao de Alimento<br/>Sal Iodado<br/>Oxidacao