TY  - SER
AU  - Pinto,M.F.
AU  - Ponsano,E.H.G.
AU  - Franco,B.D.G.M.
AU  - Shimokomaki,M.
TI  - Controle de Staphylococcus aureus em charques (jerked beef)por culturas iniciadoras
KW  - Charque
KW  - Contaminacao Bacteriana
KW  - Microbiologia de Alimento
KW  - Inspecao Sanitaria
ER  -