Jorge, N. Goncalves, L.A.G. <br/><br/>
Comportamento do oleo de girassol com alto teor de acido oleico em termoxidacao e fritura 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Girassol<br/>Semente<br/>Oleo<br/>Acido Linoleico<br/>Fritura<br/>Trigliceridio