TY  - SER
AU  - Leite,R.A.
AU  - Correa,P.C.
AU  - Oliveira,M.G.de A.
AU  - Reis,F.P.
AU  - Oliveira,T.T.de
TI  - Qualidade tecnologica do cafe (Coffea arabica L.)pre-processado por "via seca" e "via umida" avaliada por metodo quimico
KW  - Cafe
KW  - Bebida
KW  - Tecnologia de Alimento
KW  - Analise Organoleptica
KW  - Enzima
KW  - Espectrofotometria
ER  -