Influencia do genotipo Bos indicus na atividade de calpastatina e na textura da carne de novilhos abatidos no sul do Brasil
Rubensam, J.M.
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Felicio, P.E. de
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Termignoni, C.
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Gado Zebu
Carne
Cruzamento Animal
Textura
Analise Estatistica
Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
ISSN 0101-2061
BR9904324
(Oct-Dec 1998), v. 18(4) p. 405-409
BR-BrBNA
230509
20231205101546.0
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