TY  - SER
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AU  - Lerayer,A.L.S.
AU  - Baldini,V.L.S.
AU  - Leitao,M.F.F.
TI  - Efeito e modo de acao das bacteriocinas produzidas por Lactococcus lactis subsp. lactis ITAL 383, ATCC 11454 e CNRZ 150 contra Listeria innocua LIN 11
KW  - Leite
KW  - Enzima
KW  - Bacteria
KW  - Listeriose
KW  - Toxicologia de Alimento
ER  -