TY  - SER
AU  - Garza,S.G.
AU  - Ibarz,A.
TI  - Comportamiento reológico de cremogenado de melocotón
KW  - Creme
KW  - Fruta
KW  - Pessego
KW  - Propriedade Organoleptica
KW  - Modelo Matematico
ER  -