Candido, L.M.B. Nogueira, A.K. Sgarbieri, V.C. <br/><br/>
Propriedades funcionais de concentrados proteicos de pescado preparados por varios metodos 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Peixe<br/>Concentrado Proteico<br/>Tilapia Nilotica<br/>Processamento