Hernandez, B.D. Guerra, M.J. Rivero, F. <br/><br/>
Obtencion y caracterizacion de harinas compuestas de endospermo - germen de maiz y su uso en la preparacion de arepas 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Amido<br/>Milho<br/>Pao<br/>Fuba<br/>Valor Nutritivo<br/>Propriedade Organoleptica