Minim, V.P.R. Cecchi, H.M. Minim, L.A. <br/><br/>
Determinacao de substratos da manteiga de cacau em coberturas de chocolate atraves da analise de Triacilglicerois 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Chocolate<br/>Manteiga de Cacau<br/>Composicao Quimica<br/>Cromatografia