Pereira, J. Ciacco, C.F. Vilela, E.R. Teixeira, A.L. de S. <br/><br/>
Feculas fermentadas na fabricacao de biscoitos: estudo de fontes alternativas 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Polvilho Azedo<br/>Araruta<br/>Mandioquinha-Salsa<br/>Batata Inglesa<br/>Mandioca<br/>Fecula<br/>Tecnologia de Alimento<br/>Biscoito<br/>Fermentacao<br/>Metodo Estatistico