TY  - SER
AU  - Pereira,J.
AU  - Ciacco,C.F.
AU  - Vilela,E.R.
AU  - Teixeira,A.L.de S.
TI  - Feculas fermentadas na fabricacao de biscoitos: estudo de fontes alternativas
KW  - Polvilho Azedo
KW  - Araruta
KW  - Mandioquinha-Salsa
KW  - Batata Inglesa
KW  - Mandioca
KW  - Fecula
KW  - Tecnologia de Alimento
KW  - Biscoito
KW  - Fermentacao
KW  - Metodo Estatistico
ER  -