TY  - SER
AU  - Monterrey-Quintero,E.S.
AU  - Sobral,P.J.do A.
TI  - Preparo e caracterizacao de proteinas miofibrilares de tilapia-do-nilo para elaboracao de biofilmes
KW  - Tilapia Nilotica
KW  - Carne Tratada
KW  - Biofilme
KW  - Solubilidade
ER  -