TY  - SER
AU  - Wang,S.H.
AU  - Fernandes,S.M.
AU  - Cabral,L.C.
TI  - Solubilidade de nitrogenio, dispersibilidade de proteina e propriedades emulsificantes do extratos hidrossoluveis desidratados de arroz e soja
KW  - Arroz
KW  - Soja
KW  - Nitrogenio
KW  - Solubilidade
KW  - Proteina
KW  - Emulsificante
KW  - Emulsao
KW  - Modelo Matematico
ER  -