TY  - SER
AU  - Wang,S.H.
AU  - Maia,L.H.
AU  - Cabral,L.C.
AU  - Germani,R.
AU  - Borges,J.T.S.
TI  - Influencia da proporcao arroz:soja a solubilidade e as propriedades espumantes dos mingaus desidratados
KW  - Arroz
KW  - Soja
KW  - Mistura
KW  - Desidratacao
KW  - Nitrogenio
KW  - Solubilidade
KW  - Proteina
KW  - Analise de Alimento
ER  -