Pelegrine, D.H. Vidal, JR.M.B. Gasparetto, C.A. <br/><br/>
Estudo da viscosidade aparente das polpas de manga (Keitt)e abacaxi (Perola) 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Manga<br/>Abacaxi<br/>Tecnologia de Alimento<br/>Propriedade Reologica<br/>Viscosidade<br/>Modelo Matematico