Ilha, E.C. Sant'Anna, E.S. Torres, R.C.O. Porto, A.C.S. Meinert, E.M. <br/><br/>
Utilization of bee (Apis mellifera)honey for vinegar production 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Mel<br/>Abelha<br/>Vinagre<br/>Fermentacao Alcoolica<br/>Fermentacao Acetica<br/>Analise Organoleptica