Balduino, R. Oliveira, A.S. de Hauly, M.C. de O. <br/><br/>
Cultura latica mista com potencial de aplicacao como cultura iniciadora em produtos carneos 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne Tratada<br/>Linguica<br/>Bacteria<br/>Microrganismo<br/>Acido Latico