TY  - SER
AU  - Sobral,P.J.do A.
TI  - Influencia da espessura de biofilmes feitos a base de proteinas miofibrilares sobre suas propriedades funcionais
KW  - Propriedade Mecanica
KW  - Permeabilidade
KW  - Proteina
KW  - Embalagem
KW  - Biodegradacao
KW  - Preservacao de Alimento
ER  -