Silva, J.G. Ornellas, C.B.D. Carvalho, M. das G. Junqueira, R.G. Oliveira, A. de L. Silvestre, M.P.C. <br/><br/>
Caracterizacao quimica e funcional do caseinato de sodio e da globina bovina 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Bovino<br/>Sal<br/>Extracao<br/>Caseina<br/>Sangue<br/>Composicao Quimica<br/>Modelo Matematico