TY  - SER
AU  - Gloria,M.M.da
AU  - Regitano-d'Arce,M.A.B.
TI  - Concentrado e isolado proteico de torta de castanha do Para: obtencao e caracterizacao quimica e funcional
KW  - Castanha do Para
KW  - Torta
KW  - Concentrado Proteico
KW  - Propriedade Fisico-Quimica
KW  - Modelo Matematico
ER  -