Porte, A. Maia, L.H. <br/><br/>
Alteracoes fisiologicas, bioquimicas e microbiologicas de alimentos minimamente processados 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimento Vegetal<br/>Preservacao de Alimento<br/>Propriedade Fisico-Quimica<br/>Analise Organoleptica<br/>Analise Microbiologica