TY  - SER
AU  - Porte,A.
AU  - Maia,L.H.
TI  - Alteracoes fisiologicas, bioquimicas e microbiologicas de alimentos minimamente processados
KW  - Alimento Vegetal
KW  - Preservacao de Alimento
KW  - Propriedade Fisico-Quimica
KW  - Analise Organoleptica
KW  - Analise Microbiologica
ER  -