Características físico-químicas de musse de maracujá (Passiflora)elaborado com substitutos de gorduras
Dyminski, D.S.
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Waszcynskyj, N.
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Ribani, R.H.
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Masson, M.L.
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(Pt
)
MARACUJÁ
GORDURA
ANÁLISE DE ALIMENTO
CREME DE LEITE
Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil)
ISSN 0102-0323
BR0104528
(Jul-Dec 2000), v.18(2) p. 267-274
BR-BrBNA
230509
20231205102646.0
BR0104528
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