TY  - SER
AU  - Dabés,A.C.
AU  - Santos,W.L.M.
AU  - Pereira,E.M.
TI  - Atividade antimicrobiana de bactérias lácticas isoladas de produtos cárneos frente a Listeria monocytogenes e Staphylococcus aureus
KW  - CARNE
KW  - PRODUTO DERIVADO DA CARNE
KW  - SALAME
KW  - BACTERIA
KW  - FERMENTAÇÃO LÁTICA
KW  - ANTAGONISMO
KW  - MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
ER  -