TY  - SER
AU  - Cardoso,R.L.
AU  - Montgomery,M.W.
TI  - Estabilidade das antocianinas na geléia de jambo (Eugenia malaccensis, Lin.)
KW  - JAMBO
KW  - ESTABILIZANTE
KW  - TEMPERATURA
KW  - ANTOCIANINA
ER  -