TY  - SER
AU  - Moreno,I.Lerayer,A.L.S.
AU  - Leitão,M.F.de F.L.
AU  - Vialta,A.
AU  - Souza,G.de
TI  - Ocorrência e principais características de bacteriocinas de lactococos
KW  - BACTÉRIA
KW  - MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - FERMENTAÇÃO LÁTICA
KW  - LEITE
ER  -