Gomes, J.E. Perecin, D. Martins, A.B.G. Fontes, S.R. <br/><br/>
Comportamento de propriedades físicas e reológicas do suco de acerola armazenado a baixa temperatura 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ACEROLA<br/>ANÁLISE QUÍMICA<br/>ANÁLISE FÍSICA<br/>VALOR NUTRITIVO<br/>VITAMINA C<br/>PROPRIEDADE REOLÓGICA