Selmo, M.S. Treptow, R.O. Antunes, P.L. <br/><br/>
Avaliação físico-química e sensorial de maçãs (Malus doméstica, Borkh.)branqueadas em microondas e desidratadas 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MAÇÃ<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>ANÁLISE ORGANOLÉPTICA<br/>CLARIFICAÇÃO<br/>DESIDRATAÇÃO<br/>MICROONDAS