TY  - SER
AU  - Selmo,M.S.
AU  - Treptow,R.O.
AU  - Antunes,P.L.
TI  - Avaliação físico-química e sensorial de maçãs (Malus doméstica, Borkh.)branqueadas em microondas e desidratadas
KW  - MAÇÃ
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
KW  - CLARIFICAÇÃO
KW  - DESIDRATAÇÃO
KW  - MICROONDAS
UR  - http://www.ufpel.tche.br/faem/agrociencia/v2n1/artigo06.pdf
ER  -