TY  - SER
AU  - Goularte,V.D.da S.
AU  - Antunes,P.L.
TI  - Caracterização físico química de maçãs fuji concentradas com açúcares e desidratadas
KW  - MAÇÃ
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - ALIMENTO DESIDRATADO
KW  - SACAROSE
KW  - OSMOSE
ER  -