Queiroz, M.I. Treptow, R. de O. Teixeira, R.M. <br/><br/>
Caracterização química e sensorial de pescado (Trachurus lathami)anchovado 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PEIXE<br/>SALGA<br/>PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA<br/>ACONDICIONAMENTO<br/>QUALIDADE<br/>RIO GRANDE DO SUL