TY - SER AU - Brito,E.S.de AU - Narain,N. TI - Physical and chemical characteristics of sapota fruit at different stages of maturation KW - SAPOTI KW - FRUTO KW - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA KW - MATURAÇÃO KW - ETAPA DE DESENVOLVIMENTO DA PLANTA KW - QUALIDADE KW - ARMAZENAMENTO ER -