Estudo da adequação de modelos semi-empíricos para descrever a variação do teor de umidade e voláteis durante o processo de terrefação de café
França, A.S.
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Oliveira, L.S. de
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Corrêa, P.C.
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(Pt
)
CAFÉ
GRÃO
TEOR DE UMIDADE
TORREFAÇÃO
SECAGEM
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
QUALIDADE
MODELO MATEMÁTICO
Revista Brasileira de Armazenamento (Brazil)
ISSN 0100-3518
BR0204170
(2002), no. 4 p. 26-31
BR-BrBNA
230509
20231205103204.0
BR0204170
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