TY - SER AU - Barbosa,I.D. AU - Osório,M.T.M. AU - Soares,G.J.D. TI - Influência da genética de bovinos na velocidade do metabolismo post mortem KW - BOVINO KW - CARCAÇA KW - QUALIDADE KW - METABOLISMO KW - BIOQUÍMICA ANIMAL KW - VETERINÁRIA ER -