TY  - SER
AU  - Cruz,R.S.
AU  - Soares,N.de F.F.
TI  - Efeito da adição de gás carbônico sobre o crescimento microbiano em macarrão tipo massa fresca
KW  - MACARRÃO
KW  - FERMENTO
KW  - PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
KW  - EMBALAGEM
KW  - GÁS
KW  - CARBONO
KW  - MOFO
KW  - FARINHA DE TRIGO
KW  - ÓLEO DE SOJA
KW  - AEROBIOSE
KW  - ÁGUA
ER  -