Alvim, I.D. Sgarbieri, V.C. Chang, Y.K. <br/><br/>
Desenvolvimento de farinhas mistas extrusadas à base de farinha de milho, derivados de levedura e caseína 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MILHO<br/>LEVEDURA<br/>CASEÍNA<br/>FARINHA<br/>EXTRUSÃO<br/>PROTEÍNA BRUTA<br/>TEOR DE UMIDADE<br/>CINZA<br/>LIPÍDIO<br/>VISCOSIDADE<br/>FIBRA VEGETAL<br/>CARBOIDRATO<br/>ALIMENTAÇÃO<br/>FUBÁ