Sarzf, B. Durigan, J.F. <br/><br/>
Avaliação física e química de produtos minimamente processados de abacaxi-'Pérola' 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ABACAXI<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>PRODUTO DERIVADO DE FRUTAS<br/>ARMAZENAMENTO DE ALIMENTO<br/>REFRIGERAÇÃO<br/>EMBALAGEM<br/>VIDA-DE-PRATELEIRA<br/>QUALIDADE<br/>MINAS GERAIS