TY  - SER
AU  - Lima,E.D.P.de A.
AU  - Lima,C.A.de A.
AU  - Aldrigue,M.L.
AU  - Gondim,P.J.S.
TI  - Caracterização física e química dos frutos da umbu-cajazeira (Spondias spp)em cinco estádios de maturação, da polpa congelada e néctar
KW  - UMBÚ
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - ARMAZENAMENTO DE ALIMENTO
KW  - REFRIGERAÇÃO
KW  - POLPA DE FRUTA
KW  - MATURAÇÃO
KW  - NÉCTAR
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
KW  - QUALIDADE
KW  - PARAÍBA
ER  -