Lima, E.D.P. de A. Lima, C.A. de A. Oliveira, M.R.T. de Arruda, J.L. de <br/><br/>
Caracterização físico-química da mandioca Mansa - macaxeira (Manihot esculenta, Crantz)para processamento tipo conserva 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MANDIOCA MANSA<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO