TY  - SER
AU  - Lima,E.D.P.de A.
AU  - Lima,C.A.de A.
AU  - Oliveira,M.R.T.de
AU  - Arruda,J.L.de
TI  - Caracterização físico-química da mandioca Mansa - macaxeira (Manihot esculenta, Crantz)para processamento tipo conserva
KW  - MANDIOCA MANSA
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
ER  -