Cruess, W.V. <br/><br/>
Produtos industriais de frutas e hortalicas 

 - Rio de Janeiro, GB (Brasil):   1973.  
 - v. 1-2 
<br/><br/> Bibliography (1033 ref.); Translation of Commercial Fruit and Vegetable Products 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>FRUTA<br/>LEGUME<br/>CONSERVA<br/>XAROPE<br/>SUCO<br/>GELEIA