Pádua, F.R.M. de Pereira, R.G.F.A. Lopes, L.M.V. Melo, W. de C. Morais, A.R. de <br/><br/>
Avaliação sensorial e da composição química, durante o armazenamento, do café torrado e moído 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CAFÉ TRATADO<br/>ARMAZENAMENTO<br/>ANÁLISE ORGANOLÉPTICA<br/>UMIDADE<br/>RADIAÇÃO LUMINOSA<br/>RADIAÇÃO SOLAR<br/>OXIGÊNIO<br/>TORREFAÇÃO<br/>CONDIÇÃO AMBIENTAL<br/>BEBIDA<br/>CONTROLE DE QUALIDADE