Pimenta, C.J. Chagas, S.J.R. Costa, L. <br/><br/>
Pectinas e enzimas pectinolíticas em café (Coffea arabica L.)colhido em quatro estádios de maturação 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CAFÉ<br/>MATURAÇÃO<br/>PECTINA